Szkolenie manager hotelu
Kompetentny manager hotelu to klucz do sukcesu każdego przedsiębiorstwa hotelarskiego. Jako gospodarz obiektu, manager hotelu odpowiada nie tylko za jego popularność i przyciąganie gości poprzez wystrój, promocje cenowe i efektywną reklamę, ale również za analizę kosztowo-przychodową, tworzenie struktur płacowych i procedur rozwoju personelu. W ofercie Gastrinvestgroup znajdą Państwo szkolenia dla hoteli, oparte na wieloletnich analizach, obejmują elementy prawno-ekonomiczne, psychologiczne, kulturowe oraz specjalistyczne, wspierając rozwój współczesnych liderów w branży hotelarskiej.
Szkolenie manager hotelu - metody pracy
Prezentacja prowadzącego
Ekspercka prezentacja prowadzącego wprowadza w kluczowe tematy kursu hotelarstwa.
Wspólne poszukiwanie wartości
Fokus na identyfikacji wartości, które wzbogacają przedsiębiorstwo hotelarskie.
Dyskusja grupowa
Zachęcamy do dyskusji grupowej, wzmacniającej umiejętności komunikacji i współpracy.
Case study
Analiza case study, umacniająca praktyczne umiejętności w zarządzaniu hotelem.
Czas trwania
3 dni po 8 h ( Poniedziałek, wtorek, środa )
Miejsce
Rzeszów, Kraków, Katowice, Wrocław, Poznań, Łódź, Bydgoszcz, Szczecin, Gdańsk, Kraków, Białystok, Warszawa, Lublin
Trenerzy
Arkadiusz Białkowski, Łukasz Maziarski, Zenon Hołubowski, Przemysław Żurek, Waldemar Ziębiński
Certyfikat
Manager Gastronomii potwierdzony znakiem jakości MSUES 2.0 wydawany w języku polski i angielskim
Materiały szkoleniowe
Każdy z uczestników otrzymuje link z dostępem do platformy gdzie zawarte są materiały szkoleniowa o których będzie mowa podczas szkolenia.
Metody szkoleniowe
Nasze szkolenia to przede wszystkim połączenie teorii z praktycznymi ćwiczeniami, gdzie uczestnicy szkolenia ćwiczą indywidulanie i grupowo poszczególne elementy poruszanej tematyki.
Zakres szkolenia
Szkolenie jest dedykowane zarówno dla osób które chcą zdobyć wiedzę managerską ale także dla obecnych managerów i dyrektorów, którzy chcą uzupełnić lub powiększyć swoją wiedzę. Nasze szkolenia są prowadzone przez ekspertów, którzy na tle konkurencji wyróżniają się ponad przeciętnym doświadczeniem oraz metodami szkoleniowymi które trafiają bardzo mocno do uczestników.
Zapewniamy przerwę śniadaniową, kawową oraz lunch. Dla Naszych klientów zapewniamy zniżki w obiekcie hotelowym na nocleg podczas szkolenia.
- Manager lubiany przez zarząd i właściciela, a manager lubiany przez zespół
- Koło kompetencji managerskich
- Manager, a lider
- Ustalanie reguł, zasad współpracy – opowiedz o swoich oczekiwaniach
- Nowoczesny metody rekrutacji pracowników jako sukces do odpowiedniego wyboru pracowników
- Jak powinno wyglądać wprowadzenia nowego pracownika, a by chciał z Nami pozostać na dłużej- procedury
- Zarządzanie przez cele- czyli nowe metody zarządzania
- Zarządzanie zespołem wielopokoleniowym
- Delegowanie i etapy w procesie w oparciu o 5 stref delegowania
- Pokolenia millenialsów – jak zbudować zaangażowany zespół
- Zasady funkcjonowania Twojego zespołu – komunikacja z personelem, procedury
- Prawidłowa komunikacja w zespołach – sala – bar, sala – kuchnia
- Rola szefa kuchni w zespole w czterech podstawowych obszarach działalności: operacyjna, sprzedaż, administracja, stosunki między ludzkie;
- Analiza SWOT
- Otwarcie lokalu gastronomicznego krok po kroku
- Określenie struktury zatrudnienia. Ilość etatów, formy zatrudnienia, wynagrodzenie
- Rodzaje i podział kosztów w lokalu gastronomicznym
- Symulacja obrotowa
- Analiza zwrotu z inwestycji. Wskaźnik ROI
- Kontrola w restauracji PIP, PIH, US – prawa i obowiązki
- Zezwolenie na sprzedaż alkoholu – koncesje
- Sporządzenie i prowadzenie dokumentacji HACCP dla lokalu gastronomicznego
- Nowoczesne technologie kulinarne – czy pomagają w efektywniejszej pracy w kuchni;
- Tworzenie receptur gastronomicznych
- Menu Engernineg
- Karta menu kluczem do sukcesu lokalu gastronomicznego
- Elementy zarządzania kosztami w gastronomii, podstawowe wiadomości w zakresie gospodarki magazynowej;
- Smak i zysk – ścisła współpraca szefa kuchni z managerem
- Strategia cen sprzedaży, marża produktów
- Jak obniżyć koszty w restauracji bez utraty jakości
- Tworzenie efektywnych i nieprzeszacowanych grafików
- Analiza zyskowności restauracji
- Karty rabatowe, karty lojalnościowe, zniżki
- Marketing restauracji w oparciu o narzędzia AI
- Jak wyróżnić się na tle konkurencji
- Marketing w social mediach oraz targowanie reklam
Wybierz odpowiedni termin i wypełnij formularz zgłoszeniowy a my skonstatujemy się z Tobą w celu ustalenia szczegółów. Możesz też zadzwonić do Nas bezpośrednio pod numerem telefonu 533 039 598 lub mailowo biuro@gastroinvestgroup.com
Płatności prosimy dokonywać na numer rachunku bankowego: Santander Bank 87109025900000000151430369 W przypadku potrzeby wystawienia FAKTURY VAT, prosimy o zgłoszenie tego faktu na adres mailowy biuro@gastroinvestgroup.com
Cena
2 500.00 zł brutto/os
INFORMACJE DODATKOWE O SZKOLENIU - MANAGER HOTELU
- Ilość godzin szkoleniowych: Nasze zaawansowane szkolenie dla managerów hotelu, trwające trzy dni, zapewnia 24 godziny intensywnej i efektywnej nauki.
- Godziny szkoleń: Zaplanowane godziny szkolenia, od 8:00 do 16:00, gwarantują optymalne wykorzystanie czasu i zasobów.
- Zapewniamy przerwę kawową: Oferujemy przerwy kawowe i lunch, dbając o dobre samopoczucie i energię uczestników.
- Materiały szkoleniowe: Każdy uczestnik otrzymuje specjalistyczne materiały szkoleniowe w formie drukowanej, wspierające proces edukacyjny.
- Certyfikat jakości: Po ukończeniu szkolenia uczestnicy otrzymują prestiżowy certyfikat jakości od GastroInvest Group.
- Informacje o szkoleniu dostępne poprzez kontakt e-mailowy Zachęcamy do kontaktu mailowego w celu uzyskania dodatkowych informacji o naszym szkoleniu dla managerów hotelu.