Nasza kadra

Łukasz Maziarski
Łukasz Maziarski

Łukasz Maziarski – właściciel instytucji szkoleniowej GastroInvest Group, która wspiera właścicieli hoteli i restauracji w zwiększaniu rentowności oraz budowaniu stabilnych, dobrze zarządzanych biznesów. Łączy wiedzę doradczą z praktyką operacyjną, pomagając przedsiębiorcom osiągać wyższe zyski, lepszą organizację pracy i większą satysfakcję z prowadzenia firmy.

Absolwent Akademii Górniczo-Hutniczej w Krakowie oraz Politechniki Krakowskiej. Z branżą HoReCa związany od ponad 20 lat zaczynał od podstaw, przechodząc przez kolejne szczeble kariery, aż po stanowiska menedżerskie i dyrektorskie. Zarządzał zespołami oraz realizował projekty w takich obiektach jak Hotel Pod Wawelem, Stary Browar Rzeszowski czy Hotel Bristol***. Dzięki temu doskonale rozumie realne wyzwania, z którymi mierzą się właściciele i managerowie.

Autor artykułów eksperckich publikowanych m.in. w „Biznes Hotel”, „Magazyn Hotel”, „Restaurant Management” oraz „Restauracja”. Współprowadzący VI Kongres Hotelarzy w Mercure Szczyrk Resort oraz panelista branżowych wydarzeń, w tym targów HoReCa Gastrofood w Krakowie.

Na co dzień doradza firmom, prowadzi szkolenia i wspiera menedżerów oraz zespoły w rozwoju kompetencji zarządczych, sprzedażowych i operacyjnych. Pracuje w oparciu o praktykę i konkretne wyniki – tak, aby wdrażane rozwiązania realnie przekładały się na wyniki finansowe i jakość pracy zespołu.

 

Więcej Zwiń
Marta Kozicka
Marta Kozicka

Związana z branżą HoReCa od ponad 20 lat, hotelarz z krwi i kości, która posiada doświadczenie w każdym z hotelowych działów, a sam hotel traktuje jak drugi dom.

Absolwentka Wyższej Szkoły Handlu i Usług w Poznaniu oraz Wyższej Szkoły Handlowej we Wrocławiu. Technik, Magister manager hotelarstwa, Trener biznesu, coach i specjalista ds. szkoleń. Zdobywała doświadczenie kierownicze i managerskie m.in. w OST Gromada***, PHH Hotel MOXY by Marriott***, Hotel Moderno****, Hotel City Park*****.  Aktualnie Housekeeping Manager w spektakularnym, tętniącym sztuką, butikowym Hotelu Blow Up Hall***** w Poznaniu.

W pracy najważniejsze są relacje, ponieważ tylko zadbane i szczere pozwalają nam na stawianie czoła wszystkim problemom, angażują ludzi i są gwarancją powodzenia zespołu.

Specjalizuje się w ergonomii i organizacji pracy zespołów Służby Pięter. Buduje relacje, procedury, standardy i zasady postępowania. Lubi dynamiczne tempo i skuteczność w działaniu. Jako Trener zwraca szczególną uwagę na zaangażowanie i umiejętne wdrożenie teorii w praktykę. Prywatnie aktywna miłośniczka turystyki krajowej.

Więcej Zwiń
Agata Kapel
Agata Kapel

Dyrektor operacyjny wellness w sieci Nickel Resorts, wcześniej dyrektor SPA & WELLNES w najdłuższym hotelu w Europie; Mercure Szczyrk Resort oraz manager SPA Dr Irena Eris Beauty Partner. Zarządzała strefami SPA, wellness, siłowniami,  klinikami kosmetologii, salonami beauty. Od ponad 15 lat związana z branżą health & beauty. Magister filozofii, kosmetolog, masażystka. Łącznie ukończyła 5 fakultetów.

Karierę zawodową zaczynała od stanowisk recepcyjnych, przez specjalistyczne do kadry zarządzającej. Specjalizuje się w przygotowaniach operacyjnych fazy pre-openingu, rekrutacji pracowników, szkoleniach, doborze produktów, kreowaniu menu, wyposażeniem w sprzęty, zagospodarowaniem przestrzeni, tworzeniem budżetu, analiz finansowych oraz długofalowym zarządzaniem. 
 
„Praca w SPA to niesamowite przeżycie. Staram się tworzyć i kreować miejsca, które zapewniają coś więcej niż tylko masaż czy zabieg. Miejsca, w których otrzymasz od nas coś znacznie cenniejszego. Czas.. Czas tylko dla siebie. W świecie, w którym jesteśmy przebodźcowani, przepracowani, zmęczeni, czas dla siebie to wartość o wymiarze bezcennym. W harmonijnie zaprojektowanych przestrzeniach gościmy i przeżywamy z naszymi Gośćmi ich historie. Poza tym nie przekażemy komuś tego, czego sami nie posiadamy. Dlatego zespół, który z pasją podchodzi do swojej pracy i drugiego człowieka to podstawa. Staram się być liderem, który przede wszystkim angażuje i umacnia swój zespół. I po prostu z nim jest. Bycie jest bardzo ważne”.
Więcej Zwiń
Marzena Buczkowska
Marzena Buczkowska

Absolwentka Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu na kierunku Turystyka i Rekreacja – z tytułem magistra oraz niemal 20-letnim doświadczeniem w branży HORECA.

Zawodową drogę rozpoczęła od prac sezonowych w ośrodkach wypoczynkowych. Dziś ma na swoim koncie pracę w hotelach 3-, 4- i 5-gwiazdkowych, a także liczne sukcesy w sprzedaży i zarządzaniu zespołami.

Doświadczony hotelarz, aktywny sprzedawca wydarzeń i imprez okolicznościowych w trzech prestiżowych obiektach w Poznaniu:

  • Hotel Ilonn****

  • Ilonn Boutique Limanowskiego****

  • Centrum Konferencyjno-eventowe Młyńska12

Skutecznie wdraża strategie biznesowe, które zwiększają przychody i podnoszą jakość obsługi Gości. Jej mocną stroną jest budowanie długofalowych relacji – zarówno z zespołami, jak i z klientami.

Nieustannie poszukuje nowych możliwości rozwoju, wierząc, że najlepsze doświadczenia Gości zaczynają się od dbałości o detale i autentycznego zaangażowania.

Prywatnie – dziewczyna znad morza, której serce bije szybciej na dźwięk fal Bałtyku. Mama dwóch nastolatek, starająca się nadążyć za trendami TikToka

Więcej Zwiń
Sylwia Pikul
Sylwia Pikul

„Jestem absolwentką kierunku zarządzania na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu oraz studiów podyplomowych akademii menedżera sprzedaży na Uniwersytecie WSB Merito. Pasjonatka hotelarstwa i sprzedaży z ponad 10-letnim doświadczeniem w branży. Swoją karierę zawodową rozwijałam w prywatnych hotelach czterogwiazdkowych oraz w międzynarodowej sieci hotelowej Accor, zdobywając praktyczne doświadczenie menedżerskie.

Moją misją jest nieustanne podnoszenie standardów obsługi i zarządzania, a także zwiększanie przychodów oraz optymalizacja kosztów. Dzięki temu udaje się osiągać ponadprzeciętne wyniki i zapewniać Gościom niezapomniane doświadczenia. Wierzę, że kluczem do sukcesu są szybkie i trafne decyzje, podejmowane w dynamicznie zmieniających się warunkach.

Prywatnie jestem miłośniczką podróży na własną rękę, co pozwala mi odkrywać nowe miejsca i czerpać inspiracje z różnych kultur. Fascynuje mnie również fotografia, która daje mi możliwość uchwycenia ulotnych chwil i piękna świata.

Cieszę się, że mogę podzielić się z Wami swoją wiedzą i doświadczeniem, a także wspólnie pracować nad rozwijaniem umiejętności, które są niezbędne w branży hotelarskiej.”

Więcej Zwiń
Arkadiusz Białkowski
Arkadiusz Białkowski

Abslowent Warszawskiego AWF i Studiów Podyplomowych Akademii Leona Koźmińskiego w Warszawie na kierunku Zarządzanie Marketingowe. Manager oraz barman z ponad dwunastoletnim doświadczeniem branży w dużych i średnich przedsiębiorstwach hotelarsko-gastronomicznych.

Swoją przygodę z branżą gastronomiczną rozpoczął w warszawskich klubach muzycznych, gdzie uczył się organizacji pracy i tempa sprawnego działania za barem. Następnie rozwijał karierę w najlepszych hotelach w stolicy, zaczynając jako Szef Baru Aviator w Hotelu Airport Okęcie – prestiżowym lokalu zlokalizowanym na 10. piętrze.

Kolejne doświadczenia zdobywał w międzynarodowej sieci Marriott, najpierw jako barman w 4-gwiazdkowym Hotelu Courtyard by Marriott, a następnie jako Lider Zmiany Baru w 5-gwiazdkowym Renaissance Warsaw Airport Hotel.

Doświadczenie managerskie zdobywał w dużych hotelach resortowych, m.in. w Hotelu Arłamów, oraz w dużych restauracjach, takich jak Stary Browar Rzeszowski. Pełnił funkcję Bar Managera największego baru hotelowego sieci Louvre Hotels Group w Warszawie odpowiadając min za umowy handlowe i negocjacje cenowe. Były Kierownik Zmiany Gastronomii w Szczawnica Park Resort & Spa *****. Uczestnik i zdobywca wielu nagród w konkursach barmańskich w przeszłości w tym Top 4 World Class Poland 2023.

Aktualnie ekspert i publicysta magazynu branżowego „Restauracja”, wydawanego przez ProMedia Group oraz trener GastroInvest Group z wieloletnią praktyką – szkolił wiele zespołów gastronomicznych w hotelach i restauracjach w całej Polsce.

Więcej Zwiń
Patryk Żołnowski
Patryk Żołnowski

Kucharz z 16-letnim międzynarodowym doświadczeniem. Ekspert kuchni świata, specjalizuje się w kuchni włoskiej i
nowoczesnych trendach kulinarnych. Od 6 lat jako ekspert szkoli i przeprowadza audyty w branży gastronomicznej,
pomagając w optymalizacji kosztów, motywacji zespołu i organizacji pracy w kuchni.

Pracował jako Kucharz w takich miejscach jak:

  • Watykan
  • Dom Prezydenta Włoch-Palazzo Quirinale
  • Zamek Orsini
  • IMAGO w Hotelu Hassler *Michelin w Rzymie

W Polsce współtworzył restauracje finediningowe:

  • Bellanuna
  • Restauracja Nobo w Rzeszowie
  • Restauracja Kontrowersja w Mielcu
Więcej Zwiń
Michał Kamiński
Michał Kamiński

Szef kuchni z ponad 20-letnim doświadczeniem w gastronomii hotelowej, dla którego gotowanie to coś więcej niż rzemiosło – to sposób opowiadania historii smakiem. Specjalizuje się w tworzeniu autorskich dań, które zaskakują, intrygują i zostają w pamięci gości na długo po zakończonym posiłku.

Swoje restauracje i kuchnie prowadził zarówno od podstaw, jak i rozwijał istniejące koncepty, zawsze opierając się na własnej wizji i konsekwentnej filozofii jakości. Inspiruje się kuchniami świata, jednak każde danie interpretuje na swój sposób, tworząc niepowtarzalne kompozycje smaków. W swojej kuchni nie uznaje kompromisów – nie korzysta z gotowych produktów ani półśrodków, bazując wyłącznie na naturalnych składnikach i rzemieślnicznym podejściu.

Jego kuchnia to połączenie oryginalności i dostępności – dania są nieoczywiste, ale pozostają w zasięgu budżetu przeciętnego gościa. Pracował jako Szef Kuchni m.in. w renomowanych restauracjach i hotelach w Polsce oraz za granicą, w tym: Restauracjach Pesca Bary (Wilbo Gdańsk), Lawendowym Dworze, Hotelu Chopin, Hotelu Prawdzic Resort & Conference oraz Teichwirtschaft Otto & Restaurant „Der Fischmeister”.

Od 2023 roku związany z Gastro Invest Group, gdzie prowadzi szkolenia kulinarne dla branży gastronomicznej. Jak sam podkreśla, największą nagrodą jest moment, w którym uczestnicy szkoleń reagują szczerym zaskoczeniem na prezentowane techniki i pomysły.

Od marca 2025 roku pełni funkcję Szefa Kuchni w Saltic Resort & SPA Łeba, gdzie rozwija autorską kuchnię opartą na jakości, kreatywności i szacunku do produktu.

Więcej Zwiń
Przemysław Żurek
Przemysław Żurek

Trener i szkoleniowiec GastroInvestGroup, szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, dla którego kuchnia jest nie tylko zawodem, ale stylem życia. Pasjonat smaku, jakości i kulinarnych emocji, od lat związany z gastronomią na najwyższym poziomie.

Swoje doświadczenie zdobywał w prestiżowych hotelach i restauracjach, m.in. jako Szef Kuchni w Hotel Blue Diamond Active Spa oraz Food Crafters – Catering, gdzie rozwijał nowoczesne podejście do kuchni, oparte na solidnych fundamentach klasyki i bezkompromisowej jakości produktu.

Ogólnopolski rozgłos przyniosła mu współpraca z Restauracją Kucharze, która w 2022 roku zdobyła tytuł najlepszej restauracji w Polsce w plebiscycie Restaurant Week. Sukces ten stał się impulsem do stworzenia autorskiej restauracji Okovita, dziś jednej z najbardziej rozpoznawalnych restauracji na Podkarpaciu.

W ramach współpracy z GastroInvestGroup prowadzi profesjonalne szkolenia kulinarne, dzieląc się praktyczną wiedzą, nowoczesnymi technikami oraz realnym doświadczeniem pracy w gastronomii operacyjnej i restauracyjnej. Stawia na jakość, powtarzalność i świadome podejście do produktu — dokładnie takie, jakiego wymaga dzisiejszy rynek.

Jego filozofię najlepiej oddają słowa:
„Nie ma szczerszej miłości niż miłość do jedzenia” — motto, które przekłada się na każdy projekt, szkolenie i talerz.

W swojej kuchni łączy comfort food z nowoczesnym twistem, tworząc dania dopracowane technicznie, a jednocześnie bliskie gościom.

Więcej Zwiń
Patryk Mach
Patryk Mach

Patryk rozpoczął swoją fascynującą karierę w Hotelu Blue Diamond Active Spa ****, gdzie po pięciu latach doskonalenia sztuki kulinarnej, awansował na stanowisko Chefa Kuchni. 

Podróżując po Polsce i za granicą, zdobywał doświadczenie na stażach, m.in. w luksusowym Hotelu Reina Victoria ***** w Walencji. 

W 2016 roku dołączył  do Narodowej Reprezentacji Polski Kucharzy, osiągając srebrny i brązowy medal na Olimpiadzie Kulinarnej w Erfurcie, a następnie brąz na Mistrzostwach Świata w Luxemburgu w 2018 roku. 

Od 2021 roku Patryk kieruje swoją własną pracownią cukierniczą, dodając słodki urok setkom uroczystości. 

Poza kuchennymi podbojami, Patryk jest także dumnym mężem i tatą dwóch uroczych synków.  

Szkolenia, które prowadzi Patryk:

  • desery a’la carte
  • desery bankietowe min. Monoporcje, mini tarty
  • podstawy cukiernictwa
  • słodkie stoły
  •  kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu
  • układanie menu, dobranie składników do dań
Więcej Zwiń
Piotr Ślusarz
Piotr Ślusarz

Absolwent Zespołu szkół w Świnoujściu. Dyplomowany Technik Żywienia, Manager Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku oraz student na kierunku Turystyka i rekreacja ze specjalizacją zarządzanie w Gastronomii i Hotelarstwie. Ostatnie lata jako główny Szef kuchni restauracji Mimosa w Gdańsku. Półfinalista programu Top Chef Pierwszej edycji, Młody Talent roku 2015 według przewodnika Gault & Millau,a w 2019 w Warszawie odbywającej się raz do roku pod patronatem Pary Prezydenckiej, otrzymał z rąk prezydenta Andrzeja Dudy oraz jego Małżonki Agaty Kornhauser Dudy nagrody i podziękowanie za edukację oraz wsparcie Bankom żywności w Polsce. Swoje doświadczenie zawodowe zaczynał na wielkich imprezach w Sheratonie w Sopocie o wysokim standardzie (Prezydencja Polski w UE Spotkania na szczeblu Ministerialnym) w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin w Polsce Atelier Amaro ale również poza granicami kraju w Wielkiej Brytanii i Hiszpanii (Hibiscus2*, Pollen Street Social1*.El celler de can Roca3* nr1. In50best, Marcus wareing at barkley2*)

Szkolenia:

  • Nowoczesna Kuchnia Polska
  • Kuchnia Śniadaniowa / wypieki
  • Nowoczesna Kuchnia Bankietowa / bufetowa

 

Więcej Zwiń
Jan Nawrocki
Jan Nawrocki

Doświadczony Executive Chef z ponad siedemnastoletnią praktyką w branży hotelarskiej i gastronomicznej, specjalizujący się w tworzeniu i zarządzaniu projektami kulinarnymi w obiektach 5‑gwiazdkowych oraz w środowisku korporacyjnym. Karierę rozwijał m.in. w strukturach Marriott International, pełniąc funkcję szefa kuchni w Sheraton Poznań oraz W Budapest – butikowym hotelu mieszczącym się w zabytkowym Drechsler Palace. Odpowiadał za pre‑opening prestiżowych hoteli, wdrażanie nowych międzynarodowych konceptów gastronomicznych (m.in. Le Petit Beefbar), budowę zespołów oraz zarządzanie kosztami i budżetem działów F&B. Twórca autorskich kolacji degustacyjnych „From Paris with Love”. Posiada doświadczenie w pracy z drużyną narodową – odpowiadał za zaplecze kulinarne polskiej reprezentacji podczas Euro 2021.

Mniej zaawansowane :

  • Bazowe techniki kulinarne ( organizacja stanowiska pracy, prace manualne, blanszowanie, pieczenie, smażenie )
  • Francja na talerzu ( klasyczne dania francuskie, w nowoczesnym lekkim wydaniu)
  • „Made in USA” – kuchnia amerykańska ( jak przygotować wyjątkowe mięso na burgery, nowoczosne autorskie sosy do burgerów, domowe bułki)
  • „Pasta & Basta” – tradycyjne włoskie makarony & dania ( jak przyrządzić i gotowac makaron, techniki sporządzania sosów, dodatków i wykańczania dań i risotto)

Zaawansowane dla profesjonalistów :

  • Techniki rzeźnicze ( ryby, owoce morza – jak filetować, jak porcjować, jak smażyć )
  • Wołowina ( techniki filetowania i rozbioru, techniki smażenia, jak Nie podawać wołowiny?)
  •  Sosy ( techniki sporządzania sosów, jus, redukcji, majonezów, emulgacji )


Dla właścicieli i restauratorów :

  • Pre-Opening – jak zamówić wyposażenie, jak to obliczyć zapotrzebowanie na sprzęt
  • Struktura – jak policzyć strukturę adekwatnie do projektów, jak nią zarządzania, jak wydobyć 100% operacyjność
  • Food-cost – jak liczyc koszty śniadań, bankietów, eventów, jak planować zatowarowanie oraz personel
  • Foodwaste – jak zredukować generowanie odpadów w kuchni, jak zorganizować proces rejestrowania

 

Więcej Zwiń
Wojciech Rabiega
Wojciech Rabiega

Szef kuchni i trener kulinarny, który łączy nowoczesne podejście do gastronomii z pasją do kuchni historycznej i regionalnej. Doświadczenie zdobywał zarówno w prestiżowych obiektach, jak i w autorskich projektach gastronomicznych, gdzie odpowiadał za tworzenie koncepcji menu, otwieranie lokali oraz budowanie i szkolenie zespołów kuchennych.

Pełnił funkcję Szefa Kuchni m.in. w Radisson Blu Gdańsk (★★★★★) oraz Tristan Kąty Rybackie (★★★★), pracując w środowisku najwyższych standardów, wymagającej organizacji pracy oraz kuchni nastawionej na jakość, powtarzalność i doświadczenie gościa. Jest również twórcą konceptu gastronomicznego „Nad Sandelą” w Lubawie, który realizował od etapu idei po otwarcie lokalu (opening).

Obecnie pracuje w historycznym miejscu – Folwark Kadyny, gdzie łączy codzienną praktykę kuchenną z działalnością szkoleniową, rozwijając zespoły oraz autorskie podejście do kuchni inspirowanej historią regionu.

Jako trener nie ogranicza się wyłącznie do nauki technik kulinarnych. Pokazuje, jak kuchnia może stać się spójną opowieścią — od produktu, przez proces, aż po finalne danie i emocje gościa. W pracy z zespołami stawia na cierpliwość, praktykę oraz realną motywację. Każde szkolenie dopasowuje indywidualnie do poziomu uczestników — od podstaw rzemiosła, przez rozwój umiejętności, aż po zaawansowane standardy pracy, organizacji kuchni i zarządzania zespołem.

Wyróżnia go umiejętność łączenia historii z nowoczesnością. Udowadnia, że kuchnia inspirowana dawnymi tradycjami może być atrakcyjna, aktualna i w pełni odpowiadać współczesnym oczekiwaniom gości. Jego celem jest inspirowanie kucharzy i restauratorów do tworzenia gastronomii, która nie tylko smakuje, ale również buduje tożsamość miejsca i wywołuje emocje.

Specjalizacja:

  • kuchnia francuska

  • kuchnia Warmii i Mazur

  • kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu

  • kuchnia historyczna i regionalna

 

Więcej Zwiń
Grzegorz Kubicki
Grzegorz Kubicki

Wykładowca z Krakowa, który łączy akademicką wiedzę z praktyką biznesową. W przeszłości odpowiadał za kluczowe projekty komunikacyjne i marketingowe w TAURONIE oraz zarządzał marketingiem i sprzedażą Stadionu Śląskiego.

Obecnie, jako założyciel agencji i-Marketing, skupia się na marketingu i social mediach. Jego agencja z sukcesami wspiera branżę hospitality – hotele i restauracje – w budowaniu silnej marki i pozyskiwaniu klientów.

Grzegorz dzieli się wiedzą podczas szkoleń, ucząc, jak planować i wdrażać skuteczne działania marketingowe, które przekładają się na rezerwacje i sprzedaż.

 

Więcej Zwiń
Patryk Ziomek
Patryk Ziomek

Kelner, praktyk, pragmatyk 

  • Od 2013 roku związany z profesjonalną gastronomią.
  • W 2021 roku, po zdaniu egzaminu państwowego z wynikiem celującym, uzyskał tytuł Mistrza w zawodzie kelner.

To osiągnięcie stało się kamieniem milowym w jego karierze, otwierając mu drogę do prowadzenia szkoleń kelnerskich, sprzedażowych oraz motywacyjnych, zarówno dla pracowników, jak i kadry kierowniczej.

  • W dążeniu do jeszcze lepszych efektów przeprowadzanych szkoleń w 2024 roku ukończył kurs Trenera Biznesu.

W swojej pracy Patryk kładzie szczególny nacisk na najwyższą jakość obsługi i produktów, nie akceptując półśrodków.

Jego doświadczenie zawodowe obejmuje współpracę z prestiżowymi obiektami 4* i 5*.

Każdego dnia kieruje się mottem:
„Z pasji do zawodu, chęci pracy z ludźmi i świadomości świadczonych usług.”

Prywatnie:

  • Od końca 2025 z powodzeniem prowadzi Koncept Street Food’owy w Jeleniej Górze. 
  • Pasjonat historii i militariów

Szkolenia kelnerskie techniczne:

  • podstawy, ergonomia pracy
  • serwis angielski 
  • serwis francuski 
  • przygotowania do egzaminów: czeladnik i mistrz

Szkolenia kelnerskie miękkie:

  • sprzedaż sugestywna
  • team building
  • trudny gość, trudne sytuacje

Dla kierowników i managerów:

  • komunikacja w zespole
  • procedury 
  • feedback 

Dla restauracji:

  • podstawy baristyki 
  • podstawy barmaństwa
  • zero waste na barze 
Więcej Zwiń
Piotr Koper
Piotr Koper

MICE Manager specjalizujący się w sprzedaży grupowej oraz organizacji konferencji i pobytów firmowych. Obecnie pracuje w pięciogwiazdkowym hotelu, gdzie skutecznie zarządza projektami MICE, zapewniając najwyższą jakość usług i satysfakcję klientów. 

Posiada doświadczenie w prowadzeniu świadomej strategii sprzedażowej, sprzedaży aktywnej oraz podtrzymywaniu relacji biznesowych. Wcześniej zdobywał doświadczenia w hotelu miejskim sieciowym. W poprzednich latach mojej pracy rozwijał umiejętności w koordynacji eventów.

 

Więcej Zwiń
Piotr Imielski
Piotr Imielski

Absolwent Wyższej Szkoły Turystyki i Hotelarstwa w Gdańsku na kierunku Turystyka i Hotelarstwo. Ukończył również studia MBA z zakresu hotelarstwa na tej samej uczelni, łącząc wiedzę teoretyczną z wieloletnią praktyką.

Posiada kilkunastoletnie doświadczenie zdobyte w trójmiejskich hotelach o standardzie 3- i 4-gwiazdkowym, gdzie doskonalił swoje umiejętności w obsłudze gości hotelowych.

Od 2019 roku do 2025 pełni funkcję Kierownika Działu Rezerwacji, zarządzając siecią 17 hoteli w całej Polsce. Jako ekspert w dziedzinie sprzedaży i negocjacji telefonicznej w branży hotelarskiej, z pasją przekazuje swoją wiedzę podczas szkoleń, pomagając zespołom podnosić standardy obsługi i zwiększać efektywność sprzedaży.

Obecnie Dyrektor Centralnego Działu Sprzedaży i Marketingu sieci Geovita należącej do Polskiego Holdingu Hotelowego w której to zarządza sprzedażą 9 obiektów w całej Polsce. 

Więcej Zwiń
Mirosław Wołczko
Mirosław Wołczko

Pan Mirosław to doświadczony ratownik medyczny z wieloletnim stażem pracy w systemie Państwowego Ratownictwa Medycznego.

Na co dzień pełni dyżury w zespołach ratownictwa, co pozwala mu dzielić się wiedzą opartą na realnych sytuacjach i najnowszych standardach postępowania. Specjalizuje się w szkoleniach z zakresu pierwszej pomocy, bezpieczeństwa działań ratowniczych oraz komunikacji w sytuacjach kryzysowych.

Uczestnicy jego zajęć szczególnie cenią praktyczne podejście, jasność przekazu oraz umiejętność pracy z osobami bez doświadczenia medycznego.

Trener posiada certyfikaty potwierdzające kwalifikacje instruktora według wytycznych Polskiej Rady Resuscytacji oraz organizacji międzynarodowych (ERC, AHA, TCCC).

 

Więcej Zwiń
Michał Nadolski
Michał Nadolski

Absolwent Akademii Wychowania Fizycznego w Gdańsku o specjalizacji Odnowa Biologiczna. Manager i Dyrektor z 20 letnim doświadczeniem w hotelarstwie i branży Spa / Wellness.

Przez długie lata swoją praktykę zawodową rozwijał w nadmorskiech hotelach m.in. takich jak: Hotel Sheraton w Sopocie, Hotel Haffner w Sopocie, Hotel Gwiazda Morza we Władysławowie, Hotel Bryza w Juracie, Hotel Dom Zdrojowy w Jastarni, Hotel Sand i Marine, Hotel Leda Spa w Kołobrzegu.

Wykładowca akademicki przedmiotów Spa / Wellness na uczelniach Europejska Szkoła Hotelarstwa Turystyki i Przedsiębiorczości w Sopocie oraz WSTiE w Krakowie.

Od blisko 4 lat związany z Hotelem Crystal Mountain w Wiśle gdzie pełni funkcję Dyrektora Spa I Wellness.

Specjalizuje się w tworzeniu koncepcji hotelowych Spa, sprzedaży usług, budżetowaniu i analizach finansowych departamentu Spa / Wellness, szkoleniu personelu i zarządzaniu operacyjnym.

Prywatnie pasjonat sportu i zdrowego stylu życia.

Więcej Zwiń
Mateusz Mokrzycki
Mateusz Mokrzycki

Ratownik Medyczny, mgr Bezpieczeństwa i Zarządzania Kryzysowego, doświadczenie zawodowe zdobywałem w Szpitalnym Oddziale Ratunkowym oraz w Zespołach Ratownictwa Medycznego. Od 14 lat moją pasją i misją jest nauczanie w zakresie pierwszej pomocy.

Prowadzę szkolenia dla największych instytucji, m.in. dla Ministerstwa, ZUS-u, korporacji (m.in. Lufthansa, L’Oreal, LG, Pratt&Whitney, Nestle) Jestem twórcą coverów ratowniczych m. in. „Serce Piko”, „Zadławienie w Zakopanem”.

Jestem edukatorem pierwszej pomocy także w mediach społecznościowych: TT i IG – mając jedne z największych kont w Polsce wśród Ratowników Medycznych. Ponadto jestem Pracownikiem Akademickim – prowadzę zajęcia pierwszej pomocy na uczelni wyższej. Ambasador kampanii #PKOdzieciom mającej na celu prewencję oraz edukację w zakresie postępowania w zadławieniu u dziecka.

Prywatnie szczęśliwy mąż i kochający tata.

 

Więcej Zwiń

Szkolenia z Gastroinvestgroup - profesjonalizm i doświadczenie

Trenerzy współpracujący z GastroInvest Group od wielu lat działają w branży hotelarsko-gastronomicznej, świadcząc kompleksowe usługi doradcze i szkoleniowe. Nasz zespół składa się z doświadczonych specjalistów, którzy zdobyli szeroką wiedzę oraz praktyczne umiejętności, wspierając liczne firmy z sektora HoReCa. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu oraz nieustannemu doskonaleniu się, jesteśmy w stanie oferować naszym klientom efektywne i sprawdzone rozwiązania, które pomagają im w osiąganiu sukcesów. Nasze działania obejmują pełne doradztwo na każdym etapie prowadzenia działalności gastronomicznej oraz hotelowej, od wyboru odpowiedniej lokalizacji, przez dobór nowoczesnych rozwiązań technologicznych, aż po aranżację wnętrz. Pomagamy również w optymalizacji procesów operacyjnych oraz kosztów, co pozwala na zwiększenie wydajności, a także maksymalizację zysków.

Na tej podstronie możesz poznać bliżej wykwalifikowaną kadrą trenerską, która każdego dnia wspiera firmy gastronomiczne w ich rozwoju. Członkowie naszego zespołu to specjaliści, którzy nie tylko mają wieloletnie doświadczenie w branży, ale także wiedzę na temat najnowszych trendów i technologii. Dzięki profesjonalnemu podejściu oraz indywidualnemu wsparciu, nasi eksperci pomagają w doskonaleniu umiejętności personelu oraz wprowadzeniu skutecznych procedur, które pozwalają na podniesienie standardów pracy.

Wierzymy, że kluczem do sukcesu jest ciągłe doskonalenie, dlatego nieustannie rozwijamy swoje umiejętności, by móc zaoferować naszym klientom najwyższy poziom usług. Zachęcamy do zapoznania się z naszą ofertą szkoleń dla hoteli czy restauracji.