Szkolenia cukiernicze
Cukiernictwo to prawdziwe wyzwanie. Desery są kluczowym elementem w większości restauracji, a także stanowią podstawę oferty kawiarni i cukierni. Przygotowanie niebanalnych deserów wymaga umiejętności, które można rozwinąć na naszych kursach cukiernictwa. Szkolenia cukiernicze, które prowadzimy, są przeprowadzane przez jednego z najlepszych cukierników w Polsce – Patryk Mach. W trakcie kursów cukierniczych uczestnicy zdobywają wiedzę o poszczególnych składnikach i uczą się, jak łączyć ze sobą smaki, by uzyskać pyszną całość. Pokazujemy także metody pracy wykorzystywane w lokalach gastronomicznych. Każdy kurs cukierniczy składa się z części teoretycznej i praktycznej, w trakcie której uczestnicy mają możliwość samodzielnego przygotowania wybranych deserów i przetestowania zdobytej wiedzy.
SZKOLENIA CUKIERNICZE - metody pracy
Odkryj tajniki sztuki cukierniczej dzięki naszym kursom i szkoleniom cukierniczym. W każdym kursie cukierniczym łączymy teorię z praktyką, by zapewnić pełne zrozumienie procesu tworzenia wyjątkowych deserów. Sprawdź szczegóły dotyczące szkolenia z cukiernictwa dla początkujących.
Część teoretyczna szkoleń i kursów cukierniczych
Na naszych szkoleniach cukierniczych szczególny nacisk kładziemy na teorię. Uczestnicy kursów cukierniczych dowiadują się, jak wybierać składniki i jakie mają one znaczenie dla końcowego produktu.
Techniki przygotowania deserów na warsztatach cukierniczych
W ramach kursów cukiernictwa uczymy różnorodnych technik, w tym przygotowania monoporcji, deserów z form silikonowych, deserów talerzowych, petit chou i innych. Każda technika jest dokładnie omawiana i ćwiczona.
Opracowanie deserów na zamówienie podczas warsztatów cukierniczych
Szkolenia cukiernicze obejmują również personalizację deserów. Nauczymy Cię, jak dostosować desery do indywidualnych potrzeb i preferencji klientów, by zaskoczyć ich wyjątkowymi smakami.
Przygotowanie manuali tworzenia deserów na kursie cukierniczym
Każdy kurs cukierniczy zapewnia również umiejętność tworzenia manuali dla poszczególnych deserów. Uczymy, jak dokumentować procesy i przepisy, aby zapewnić spójność i wysoką jakość w produkcji cukierniczej.
Program:
- Monoporcje deserowe (*czekoladowe, *owocowe, połączenia czekoladowo-owocowe, *wykwintne monoporcje)
- Słodkie śniadania
- Ciasta kruche
- Ciasta drożdżowe
- Ciasta tortowe, biszkoptowe
- Ciasta ucierane
- Ciasta na bazie czekolady typu brownie - połączenia smaków
- Torty różne smaki (wykończenie: *naked cake, *drip cake, *glazurowane, *czekolada, owoce, *rustykalne, *bita śmietana, krem maślany, krem milky way, kremy na bazie bezy szwajcarskiej, *brushstore)
- Ciasto francuskie: *Croissant, *Pain u Chocolate, *Pain Aux Raisinis
- Wegańskie słodycze
Program CZ 2:
- Precyzyjne zdobienia i profesjonalne dekoracje
- Nowe receptury i unikatowe techniki rzemieślnicze
- Shoty bankietowe
- Desery z form silikonowych i desery talerzowe
- Petit chou (ciasto parzone): *eklery, *ptysie, *paris brest
- Nowoczesne torty z form silikonowych
- Czekolada – rodzaje, temperowanie, zastosowanie w deserach
- Wykonanie dekoracji czekoladowych
- Kremy – rodzaje, sposoby przygotowywania
- Glazury lustrzane, zastosowanie
Program CZ 3:
- Bezy, beziki, kremy do bez
- Słodkie stoły, kompozycje słodkich stołów, tematyczne słodkie stoły
- Ciasta tradycyjne, bankietowe
- Francuskie makaroniki - nadzienia, techniki wykonania
- Ciasta dla alergików (z uwzględnieniem 14 podstawowych alergenów)
- Podstawy produkcji lodów rzemieślniczych
Nie czekaj – zapisz się na szkolenie i spraw, aby Twój biznes w branży gastronomicznej osiągnął nowy poziom profesjonalizmu i zysków!
Co sądzą o nas klienci?
W marcu braliśmy udział w szkoleniu prowadzonym przez P. Patryka Macha i organizowanym przez GastroInvest Group. Serdecznie polecam Prowadzącego, który przygotował program i w przystępny sposób przekazał nam dużo wiedzy, przerabialiśmy same konkretne i użyteczne przepisy. Polecam też Organizatorów, dzięki ich sprawnej pracy my jako kuchnia mogliśmy się skupić na gotowaniu i nie myśleć o papierologii, jesteśmy bardzo zadowoleni 🙂
Szkolenia prowadzone bardzo profesjonalnie. Duża wiedza prowadzącego w zakresie branży hotelarskiej
Efekty naszych szkoleń cukierniczych
Szkolenia i Kursy Cukiernicze dla Początkujących
Rozpocznij swoją pasjonującą podróż w świat cukiernictwa z naszymi kursami dla początkujących. Nasze kompleksowe szkolenia cukiernicze, prowadzone przez wykwalifikowanych ekspertów, są idealne dla tych, którzy chcą odkryć tajniki sztuki cukierniczej. Z praktycznymi ćwiczeniami i certyfikatem po zakończeniu kursu, nasze szkolenia stanowią idealny punkt startowy dla każdego aspirującego cukiernika.
Korzyści z Uczestnictwa w Naszych Szkoleniach z cukiernictwa
Nasze kursy cukiernicze dla początkujących oferują kompleksową wiedzę i praktyczne umiejętności. Prowadzone przez doświadczonych cukierników, kursy łączą teorię z praktyką, pozwalając uczestnikom na samodzielne przygotowanie deserów. Kursy składają się z 16 godzin szkoleniowych, odbywających się w ciągu dwóch dni. Zapewniamy przerwy kawowe, lunch oraz materiały szkoleniowe i biurowe. Po zakończeniu kursu uczestnicy otrzymują certyfikat jakości GastroInvest Group. Nasze szkolenia są idealnym startem w świat cukiernictwa, rozwijając zarówno kreatywność, jak i umiejętności techniczne.
- Wiedza od Ekspertów: Nasze kursy prowadzone są przez doświadczonych cukierników, którzy dzielą się swoją wiedzą i sekretami zawodu. Poznasz techniki przygotowania różnorodnych deserów i wypieków, od podstawowych po bardziej zaawansowane.
- Praktyczne Umiejętności: W kursie cukierniczym znajdziesz liczne demonstracje i praktyczne porady, które pomogą Ci doskonalić swoje umiejętności cukiernicze.
- Certyfikat Ukończenia Kursu: Po zakończeniu kursu cukiernika otrzymasz certyfikat, który będzie dowodem na Twoje nowe umiejętności i może otworzyć drzwi do dalszej kariery w branży.
Nasze kursy cukiernicze dla początkujących to nie tylko nauka, ale także inspiracja i pasja, która przeniesie Twoje umiejętności na wyższy poziom. Dołącz do nas i rozpocznij swoją cukierniczą podróż już dziś!