Szkolenie Kelnerskie | Łódź
Szkolenie Kelnerskie | Łódź
Data: 27 października – 28 października
Czas: 9:00 - 16:00
Lokalizacja: Lloyd Woodley Centre, ul. Narutowicza 86, Łódź 90-139
Liczba godzin: 14
Wolne miejsca: 0
Informacje: Zapisy na szkolenie są zakończone. Zapraszamy na najbliższe szkolenia kelnerskie już w lutym. Więcej informacji wkrótce. Skontaktuj się z nami na szkolenia.otwarte@gastroinvestgroup.com i nie przegap okazji!
Cena za osobę:
1 399,00 zł
Brak w magazynie
Zdobądź umiejętności, które wyróżnią Cię na rynku HoReCa
Kelner, który potrafi więcej niż tylko podać – zdobądź umiejętności, które zostają w pamięci gości na lata. To intensywne szkolenie kelnerskie w Łodzi to coś więcej niż kurs – to praktyczna nauka profesjonalnej obsługi gości i efektywnej pracy na sali. Pod okiem doświadczonego trenera opanujesz techniki serwisu kelnerskiego, komunikacji z gościem i zwiększania wartości zamówień w elegancki, nienachalny sposób. Dowiesz się, jak radzić sobie w trudnych sytuacjach, jak budować relacje i jak dzięki jakości obsługi podnosić standard całej restauracji. Jeśli szukasz szkolenia, które realnie rozwija Twoje umiejętności i daje Ci przewagę na rynku HoReCa.
Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu kelnerskim?
- Zdobędziesz praktyczne umiejętności obsługi Gości – od pierwszego kontaktu po zakończenie serwisu.
- Nauczysz się profesjonalnej prezentacji dań i napojów zgodnie ze standardami restauracji.
- Poznasz techniki komunikacji z wymagającymi Gośćmi.
- Dowiesz się, jak zwiększyć napiwki i budować pozytywne doświadczenia klientów.
- Zyskasz pewność siebie i swobodę działania w pracy kelnera.
- Poznasz realia pracy w gastronomii – przygotowanie do pracy od razu po szkoleniu.
- Przećwiczysz trudne sytuacje (reklamacje, presja czasu, multitasking).
- Zdobędziesz certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu kelnerskim z praktyką.
Dodatkowe korzyści jakie otrzymasz biorąc udział w szkoleniu kelnerskim
Certyfikaty jakości MSUES 2.0
Po ukończeniu otrzymujesz certyfikat jakości MSUES 2.0. Dokument może pomóc w staraniu się o dofinansowanie lub uzyskaniu większego świadczenia socjalnego w Powiatowych Urzędach Pracy (zgodnie z obowiązującymi zasadami).
Pośrednictwo pracy w regionie
Zapewniamy pośrednictwo pracy w regionie, współpracując z podmiotami poszukującymi przeszkolonych pracowników. To konkretna pomoc w szybkim wejściu lub powrocie na rynek.
Pośrednictwo pracy za granicą
Umożliwiamy pośrednictwo w poszukiwaniu kontraktu pracy w obiekcie za granicą. To szansa na zdobycie międzynarodowego doświadczenia w sprawdzonych miejscach.
Przygotowanie CV
Otrzymujesz wskazówki do przygotowania CV — co zawrzeć, jak zaprezentować umiejętności i doświadczenie po szkoleniu. Dzięki temu Twoje dokumenty aplikacyjne są czytelne i merytoryczne.
Manual przygotowania się do rozmowy rekrutacyjnej
Dajemy praktyczny manual krok po kroku, jak przygotować się do rozmowy. Porządkuje najważniejsze kwestie i pomaga pewniej wejść w proces rekrutacyjny.
Konsultacja 1:1 z trenerem
Masz możliwość krótkiej (10 minut), indywidualnej konsultacji jeden na jeden z trenerem. To czas na doprecyzowanie pytań i uzyskanie spersonalizowanych wskazówek rozwojowych.
Certyfikaty jakości MSUES 2.0
Po ukończeniu otrzymujesz certyfikat jakości MSUES 2.0. Dokument może pomóc w staraniu się o dofinansowanie lub uzyskaniu większego świadczenia socjalnego w Powiatowych Urzędach Pracy (zgodnie z obowiązującymi zasadami).
Pośrednictwo pracy w regionie
Zapewniamy pośrednictwo pracy w regionie, współpracując z podmiotami poszukującymi przeszkolonych pracowników. To konkretna pomoc w szybkim wejściu lub powrocie na rynek.
Pośrednictwo pracy za granicą
Umożliwiamy pośrednictwo w poszukiwaniu kontraktu pracy w obiekcie za granicą. To szansa na zdobycie międzynarodowego doświadczenia w sprawdzonych miejscach.
Przygotowanie CV
Otrzymujesz wskazówki do przygotowania CV — co zawrzeć, jak zaprezentować umiejętności i doświadczenie po szkoleniu. Dzięki temu Twoje dokumenty aplikacyjne są czytelne i merytoryczne.
Manual przygotowania się do rozmowy rekrutacyjnej
Dajemy praktyczny manual krok po kroku, jak przygotować się do rozmowy. Porządkuje najważniejsze kwestie i pomaga pewniej wejść w proces rekrutacyjny.
Konsultacja 1:1 z trenerem
Masz możliwość krótkiej (10 minut), indywidualnej konsultacji jeden na jeden z trenerem. To czas na doprecyzowanie pytań i uzyskanie spersonalizowanych wskazówek rozwojowych.
Strefa organizacyjna - dbamy o Twój komfort
Przez cały dzień dostępna jest kawa, herbata i drobne przekąski. Dzięki temu utrzymasz energię między modułami i komfortowo skupisz się na nauce.
Zapewniamy ciepły lunch oraz pyszną kanapkę na wynos. Nie tracisz czasu na logistykę posiłków — wszystko masz na miejscu.
Możemy pomóc Ci z noclegiem i lepszą ceną w sprawdzonych obiektach. To wsparcie organizacyjne, które ułatwia udział osobom dojeżdżającym.
Otrzymujesz notatniki, długopisy, skoroszyt z materiałami oraz komplet materiałów do pracy własnej. Wszystko zebrane i uporządkowane, by ułatwić notowanie i późniejsze powtórki.
Ćwiczymy na profesjonalnym sprzęcie, zgodnym z realiami pracy. Dzięki temu nabyte umiejętności od razu przekładasz na praktykę.
Kto prowadzi szkolenie?
Poznaj swojego trenera – Patryk Ziomek
Od ponad 10 lat związany z profesjonalną gastronomią. Mistrz w zawodzie kelnera, szkoleniowiec z pasją, praktyk, który każdego dnia kieruje się zasadą: „Z pasji do zawodu, chęci pracy z ludźmi i świadomości świadczonych usług.”
Patryk prowadzi szkolenia kelnerskie, sprzedażowe i motywacyjne dla pracowników restauracji, hoteli i osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę w branży. Znany z konkretnego podejścia, poczucia humoru i nacisku na jakość obsługi oraz dbałość o szczegóły.
Na co dzień współpracuje z renomowanymi obiektami 4 i 5 gwiazdkowymi na terenie Karkonoszy. Nie uznaje półśrodków i zawsze daje z siebie 100% – dokładnie tego samego uczy swoich kursantów.
10+ lat doświadczenia | Mistrz kelnerski | Szkolenia w topowych obiektach
Wiadomość od Pana Patryka do uczestników szkolenia:
„Już tej jesieni mamy dla Was coś niesamowitego, z tej strony Patryk Ziomek – trener, doradca firmy GastroInvest Group. Pierwsze otwarte szkolenie kelnerskie firmy GastroInvest Group odbędzie się w mieście Łódź. Zaczynamy w samym środku Polski, ale to dopiero początek. Spora dawka wiedzy, dwa intensywne dni, mnóstwo ćwiczeń, przykłady z życia wzięte – tego nie powiedzą Ci w szkole, tego nie znajdziesz w książkach, znajdziesz to na szkoleniu z GastroInvest Group. A co wyróżnia nasze szkolenia na tle konkurencji? Przede wszystkim mnóstwo praktycznych porad, ćwiczeń oraz trener który na co dzień pracuje jako kelner.”
"Nasze szkolenia, Twoja droga do sukcesu"
W GastroInvest Group wierzymy, że dobre szkolenie to nie tylko przekazanie wiedzy, ale realna zmiana w codziennej pracy. Dlatego tworzymy programy oparte na praktyce, doświadczeniu i aktualnych trendach w branży HoReCa.
HARMONOGRAM SZKOLENIA
Dzień 1 – Profesjonalizm, komunikacja i podstawy serwisu kelnerskiego
Wprowadzenie do szkolenia
Analiza SWOT pracy kelnera
Komunikacja bez agresji
Kelnerski savoir vivre
Komunikacja w restauracji: słuchaj i deleguj
Rodzaje serwisów kelnerskich i nie tylko + ćwiczenia
Rodzaje zastawy stołowej – tego nie powiedzą Ci w pracy, ani w szkole
Podsumowanie pierwszego dnia szkolenia
Dzień 2 – Obsługa z klasą: zachowania, sytuacje trudne i mistrzowski serwis
Wprowadzenie do szkolenia
Rozpatrywanie reklamacji
DISC – czyli jak czytać „charaktery” Gości
Kelnerskie BHP
Ergonomia pracy w restauracji
Mistrzowski serwis wina
Podsumowanie szkolenia / ankieta ewaluacyjna
Przerwy kawowe: 10:00 – 10:15 oraz 14:00 – 14:15
Przerwa obiadowa: 12:30 – 13:00
Kliknij, aby zobaczyć pełen opis szkolenia kelnerskiego
Dzień 1 – Profesjonalizm, komunikacja i podstawy serwisu kelnerskiego
- Wprowadzenie do szkolenia
Rozpoczynamy od przedstawienia idei i celów szkolenia oraz zapoznania uczestników z planem dnia. To moment na pierwsze rozmowy, integrację i określenie wspólnego celu: podniesienia standardów obsługi w każdym aspekcie pracy kelnera. - Analiza SWOT pracy kelnera
Razem analizujemy mocne i słabe strony zawodu kelnera, a także szanse i zagrożenia wynikające z codziennej praktyki. To świetne narzędzie do zrozumienia swojej roli i potencjału w zespole. - Komunikacja bez agresji
Ćwiczymy sposoby spokojnego, uprzejmego i skutecznego komunikowania się w sytuacjach napięcia, z Gośćmi i współpracownikami. Pokazujemy, jak panować nad emocjami i budować atmosferę zaufania. - Kelnerski savoir vivre
Zasady dobrego wychowania, elegancji i taktu w praktyce kelnerskiej. Szkolenie ukazuje, jak nawet drobne gesty potrafią wpłynąć na całe doświadczenie Gościa. - Komunikacja w restauracji: słuchaj i deleguj
Uczymy się efektywnego słuchania, zadawania pytań i przekazywania informacji w zespole. Dobrze zorganizowana komunikacja skraca czas pracy i redukuje stres. - Rodzaje serwisów kelnerskich i nie tylko + ćwiczenia
Omawiamy podstawowe techniki serwowania, różnice między serwisami oraz zastosowanie ich w praktyce. Czas na praktyczne ćwiczenia, które pozwalają nabrać pewności. - Rodzaje zastawy stołowej – tego nie powiedzą Ci w pracy, ani w szkole
Zgłębiamy tajniki talerzy, sztućców i szkła. Tę część uczestnicy szczególnie cenią za praktyczne ciekawostki, które od razu mogą wdrożyć u siebie. - Podsumowanie pierwszego dnia szkolenia
Wspólne wnioski, refleksje, a także otwarta dyskusja pozwalają podsumować zdobyte umiejętności i przygotować się na dzień drugi.
Dzień 2 – Obsługa z klasą: zachowania, sytuacje trudne i mistrzowski serwis
- Wprowadzenie do szkolenia
Krótkie przypomnienie celów i przegląd zagadnień na dzień drugi. Zaczynamy dynamicznie, z nową energią i gotowością do rozwoju. - Rozpatrywanie reklamacji
Jak reagować, gdy Gość jest niezadowolony? Szkolenie uczy empatii, zachowania spokoju i metodycznego podejścia do reklamacji. Wzmacnia odporność i umiejętność wychodzenia z trudnych sytuacji z klasą. - DISC – czyli jak czytać „charaktery” Gości
Uczestnicy poznają podstawy stylów komunikacyjnych według modelu DISC, by lepiej rozumieć różnorodność osobowości i potrafić elastycznie dostosować formę obsługi. - Kelnerskie BHP
Bezpieczeństwo i ergonomia pracy w gastronomii to nie fanaberia, tylko podstawa długofalowej kariery. Omawiamy zasady higieny, ruchu i unikania kontuzji. - Ergonomia pracy w restauracji
Jak się nie „zajechać”? Techniki pracy z ciałem, poruszania się po sali, dźwięków i przestrzeni, by pracować lżej, wydajniej i z klasą. - Mistrzowski serwis wina
Zasady otwierania, serwowania i opowiadania o winie z lekkością. Nawet bez karty win można zachwycić Gościa wiedzaą i gestem. Dla wielu to punkt kulminacyjny szkolenia. - Podsumowanie szkolenia / ankieta ewaluacyjna
Zbieramy opinie, omawiamy efekty pracy i dajemy przestrzeń na pytania. To moment, w którym uczestnicy dzielą się swoimi przemianami i odkryciami.
REZERWACJA SZKOLENIA KELNERSKIEGO - sposób tradycyjny
Umożliwiamy sposób opłaty przelewem tradycyjnym – w takim przypadku indywidualnie prześlemy Ci dane do płatności oraz wszystkie szczegóły dotyczące udziału w szkoleniu.
Napisz do nas: szkoleniaotwarte@gastroinvestgroup.com
Masz pytania?
Specjalnie dla Ciebie przygotowaliśmy sekcję najczęściej zadawanych pytań wraz z odpowiedziami.
sztuka kelnerstwa w teorii - Przeczytaj nasze artykuły
Czy praca jako kelner jest zawodem przyszłości?
Praca kelnera od zawsze kojarzona jest z bezpośrednią obsługą gości, elegancją, oraz umiejętnością budowania relacji interpersonalnych. Z jednej strony mówi się o niej jako o
Zawód kelner – to nie takie proste!
Zawód kelnera często jest postrzegany jako prosty i niewymagający większych kwalifikacji. Tymczasem rzeczywistość pokazuje, że praca ta wymaga nie tylko doskonałej organizacji, ale także szeregu
Czy praca jako kelner jest zawodem przyszłości?
Szkolenia z Gastroinvestgroup
Brak w magazynie